創作旬菜 紫陽花/古民家カフェレストラン 初花



紫陽花豆腐と地野菜の胡麻サラダ
600円(税抜)
自慢の特製豆腐に本日お奨めの野菜数種類を合わせ、焙煎した胡麻ドレッシングで一風変わった豆腐をお楽しみ頂けます。
京生麩と揚げ湯葉のサラダ
680円(税抜)

京都錦市場より直送の本場の生麩と、カリッと揚げた湯葉の食感が楽しめる一品。
酢味噌のドレッシングとクリームチーズのアクセントで。
鮪と塩昆布の山掛けサラダ
750円(税抜)

新鮮な生鮪の旨味に塩昆布と山芋が加わり、女性の方にも大人気の逸品です。
ごろっとしたポテトサラダ山葵マヨネーズ和え
520円(税抜)

じゃがいも本来の旨味、食感を大切に仕上げました。山葵のアクセントであっさりとお召し上がり頂けます。



国産牛リブロース肉のすき焼き 1,500円(税抜)
玉葱の甘味が溶け出した特製割下でサッと火を入れて頂いても良し、じっくり煮込んでも良し、お客様のお好みのスタイルでどうぞ。
真鯛の荒焚き
750円(税抜)

割烹で培った技術で甘辛く炊き上げます。
味の染みた牛蒡と木の芽の香りを添えて。
厳選国産牛すじ肉の土手煮込み
680円(税抜)

霜振り国産牛のすじ肉を特製合わせ味噌でじっくり5時間かけて煮込みました。青葱と七味と共に・・・
牛すじ土手煮赤ワイン仕立て 二種のバゲット添え
700円(税抜)
国産豚の角煮 半熟卵添え
780円(税抜)

愛媛産豚ばら肉を手間暇をかけじっくり煮込みました。
赤酒を使用し柔らかく仕上げています。トロトロの半熟卵を添えて・・
揚げ小芋 ずわい蟹の餡を掛けて
650円(税抜)

じっくりと焚いた小芋を唐揚げにし、ずわい蟹の餡をたっぷりと。
柚子の香りを乗せて。
季節の茶碗蒸し
580円(税抜)



焼胡麻豆腐の二色田楽
500円(税抜)

特製味噌と共に焼き上げられた胡麻豆腐は、中身はトロトロ、外は香ばしく仕上がります。お好みで山葵を添えてお召し上がり下さい。
【紫陽花名物】
手造り豆腐
500円(税抜)

厳選された豆乳とにがりで創られた味わい深い特製豆腐です。紅塩岩塩の旨みと胡麻油の芳醇な香りで豆腐本来の旨みをお楽しみください。
炙り〆鯖
780円(税抜)

脂の乗った〆鯖を卓上で炙らせて頂きます。香ばしさとジューシーさを纏った鯖を三種の薬味でお好みでどうぞ。

林檎とカマンベールの生ハム包み
680円(税抜)

程良い甘さの林檎と、カマンベールチーズを生ハムで包みました。フワッと香る桃のドレッシングで、さっぱりとお楽しみ頂けます。




彩り野菜とたっぷりチーズピザ
850円(税抜)

彩りの良い数種類のお野菜をメインにモッツァレラ、カマンベール、シュレッドチーズの三種のチーズとトマトソースで仕上げました。
大葉ジェノベーゼのシーフードピザ
850円(税抜)

イタリア料理のジェノベーゼソースの『バジル』を紫蘇で仕立てました。爽やかな香りと様々な海ノ幸との出会いをお楽しみください。
フォアグラと大根の和風ステーキ
950円(税抜)

ハンガリー産のフォアグラをたっぷり60g使用。
鰹出汁で煮含めた大根と共に醤油ベースの特製ダレでステーキに。
仕上げに清水産の完熟赤山椒で香りを加えた一品です。
国産牛ロース肉の陶板焼
1,500円(税抜)

自慢の陶板は、遠赤効果で熱を加え、素材の味を損ないません。
ほんのりあまい霜降り肉と季節の野菜を厳選塩と柚子胡椒を添えたポン酢でお召し上がりください。
サムギョプサル 紫陽花風
葉野菜に包んで
830円(税抜)

お好みの火加減で焼いた国産豚バラ肉を自家製甘味噌と共にお奨めの葉野菜に包んでお召し上がり頂きます。韓国の代表料理を日本味噌と合わせ紫陽花仕立てに仕上げています。
自家製こりこりつくね
がんこ村の卵添え
680円(税抜)

独自の黄金比率で合せた軟骨入りつくねを特製タレで照り焼きに。濃厚な卵黄を絡めて温かいうちにどうぞ・・
太刀魚塩焼き
900円(税抜)
太刀魚のポテト焼き
900円(税抜)

和歌山産の太刀魚で自家製のポテトサラダを包み、バター醤油で仕上げます。白ワインをあわせても美味しい一品です。



紀州梅鶏の天婦羅
柴漬けのタルタル掛け
850円(税抜)
和歌山名産品の梅鶏を天婦羅にし、刻んだ柴漬けを混ぜ込んだ彩り鮮やかなタルタルを掛けました。
シャキシャキとした食感も楽しい一品です。
ぷりぷり海老マヨ
780円(税抜)

紫陽花特製の卵黄たっぷりのマヨネーズソースが食感の良い海老の旨味を引き立てます。濃厚なソースが自慢の至高の海老マヨです。

アボカドとモッツァレラの岩石揚げ
650円(税抜)

噛めばトロけるモッツァレラチーズと、ほんのり甘いアボカドを合わせた女性にも喜んで頂ける揚げ物です。サッとレモンをかけ、抹茶塩でどうぞ。
鯨の竜田揚げ
850円(税抜)

太地産のミンク鯨を、生姜を効かせた漬けダレに漬け込みます。鯨の持つ旨味を感じて頂けるお料理です。
若鶏の唐揚げ
550円(税抜)

ジューシーなもも肉を特製ダレに漬け込みました。優しい味付けはお子様にもお奨めです。胡椒塩でさっぱりとお召し上がり頂けます。
牛すじ土手煮コロッケ
※インカのめざめ使用
600円(税抜)

素晴らしい旨味と程よい甘味を持ったインカのめざめを100%使用し、一つ一つ丁寧に土手煮を包み込んだ、優しい味わいの一品です。
季節の彩り野菜と
海ノ幸の天婦羅盛合せ
780円(税抜)

太刀魚の香梅揚げ
700円(税抜)
肉厚な太刀魚に南高梅の果肉と紫蘇を合わせ、薫り高い天婦羅に仕上げました。
京生麩とクリームチーズのはさみ揚げ
650円(税抜)

本場のモチモチ食感の生麩とクリームチーズを挟んだ天婦羅を抹茶塩とレモンで・・・

さつま芋スティック
特製蜜柑バター添え
580円(税抜)

薩摩芋の自然な風味と甘味を紫陽花特製の蜂蜜バターが引き立てます。和歌山産蜜柑蜂蜜100%の風味豊かな蜂蜜の香りをお楽しみ下さい。



季節の釜飯 ※2人前
950円(税抜)

内容はスタッフにお尋ね下さい。


特製 焼鯖寿司 ※2~3人前
1,600円(税抜)

焼津産の大ぶりな鯖を使用し、シャリには漬物、紫蘇をはじめ五種類の薬味を混ぜ込んだ、
紫陽花特製の鯖寿司。
老若男女問わず人気の一品です。


特製出汁茶漬け 紫陽花風
400円~850円(税抜)

【850円】
・本唐墨炙り
【600円】
・鯖へしこ炙り・河豚の子粕漬け炙り
【550円】
・漬け鮪 ・真鯛胡麻味噌 ・しらす梅紫蘇

【480円】
・炙り鮭 ・焼き鯛 ・かき揚げ天 ・海老天

                     【400円】
                     ・胡麻高菜 ・お浸山葵菜 ・海苔山葵

本来の煎茶でのお茶漬けではなく自慢の一番出汁で出汁茶漬けにしています。具材によってはお好みで温製 冷製をお選び頂けます。
半熟天卵御飯
580円(税抜)

卵の黄身を半熟の天婦羅に仕上げ、熱々御飯に乗せ、とろみのある天つゆとお好みで葱 海苔 七味を混ぜてどうぞ。
握り寿司五種盛合せ
850円(税抜)




アイスクリーム各種(バニラ、抹茶、季節のお奨め)
各400円(税抜)

和味パフェ
550円(税抜)

もちもち食感の厳選京生麩と、バニラ、抹茶アイスの意外な組合せが絶妙な和デザートです。


特製コーヒーゼリー 生クリーム添え
300円(税抜)



抹茶ガトーショコラ アイス添え
(バニラor抹茶)
500円(税抜)

姉妹店 初花の専属パティシエが作るデザートを是非紫陽花でもご賞味下さい。
フォンダンショコラ バニラアイス添え
680円(税抜)

姉妹店 初花の専属パティシエが作るデザートを是非紫陽花でもご賞味下さい。
揚げたて豆乳ドーナツ アイス添え
(バニラor抹茶)
480円(税抜)

姉妹店 初花の専属パティシエが作るデザートを是非紫陽花でもご賞味下さい。
 創作旬菜 紫陽花     

〒649-6232
和歌山県岩出市荊本46-2
℡0736-62-5188
e-mail info@ajisai-hatsuhana.com

◆営業時間
ランチ :11:00~15:00
(L.O.14:00)
ディナー:17:00~23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
 古民家カフェレストラン 
          初花 

〒649-6202
和歌山県岩出市根来字東谷2185
℡0736-61-3899
e-mail info@ajisai-hatsuhana.com

◆営業時間

4月~10月末までの平日
カフェ :10時~18時
     (L.O.17時)
ランチ :11時~15時
ディナー:17時~21時
 (※完全ご予約制)
4月~10月末までの土日
カフェ :10時~19時
     (L.O.18時)
ランチ :11時~15時
ディナー:17時~21時
 (※完全ご予約制)
11月~3月末までの平日
カフェ :10時~17時
     (L.O.16時)
ランチ :11時~15時
ディナー:17時~21時
 (※完全ご予約制)
11月~3月末までの土日
カフェ :10時~18時
     (L.O.17時)
ランチ :11時~15時
ディナー:17時~21時
 (※完全ご予約制)

※4月上旬の桜シーズン、11月上旬の紅葉シーズンに限り営業時間を長く変更する場合がございます。